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OYYSTER


OYYSTER - Ein neues Journal, das die Leidenschaft für Genuss mit der Leselust für besondere Inhalte verbindet. Fachliche Kompetenz im gastronomischen Bereich trifft auf fachübergreifende Lifestyle-Elemente.
Ein Mix aus fachlichen Beiträgen und Unterhaltung, sei es in Form von Reportagen, kulinarischen Städteporträts, Wein- und Warenkunde, aber auch Interviews und kontroversen Diskussionsbeiträgen.

Redaktionell präsentiert werden alle Aspekte der Lebensmittelerzeugung, der Verarbeitung, der Vermarktung bis zum Konsum, wobei nicht nur materielle technische Bereiche, sondern auch die Bedeutung der Esskulturen verschiedener Epochen, ethische und soziologische Aspekte betrachtet werden.

OYYSTER - wird von der Gastronomischen Akademie Deutschlands herausgegeben
Die 1959 gegründete Gastronomische Akademie Deutschlands e. V. ist eine gemeinnützige und unabhängige Vereinigung von Fachleuten aus Gastronomie und Hotellerie, der Getränkebranche, Lebensmittelindustrie sowie von Ernährungswissenschaftlern, Medizinern, Bildungsexperten und Medienvertretern. Sie versteht sich als Förderin der Tafelkultur, Kochkunst, Kultur und Geschichte der Gastronomie sowie fachbezogener Wissenschaft und Bildung.
Autoren der Ausgabe Nr. 1  u.a. Markus del Monego, Sommelier-Weltmeister, Carmelo Greco, Sternekoch aus Frankfurt und Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Hans Hauner.

OYYSTER – wird gestaltet vom Kreativ-Team: Rainer Schillings (Text), Ansgar Pudenz (Fotografie), Till Schaffarczyk (Design).

OYYSTER - erscheint im 99pages Verlag und ist ab 1. April 2015 im Zeitschriftenhandel erhältlich.
Das Abonnement im Verlag: 4 Ausgaben bezahlen, 5 erhalten.  Erst-Abonnenten erhalten ein Buch aus der 99pages Limited Edition als Geschenk.
Abonnement 35,60 € (für 5 Ausgaben plus Geschenk). Einzelpreis: 8,90 €.  

 

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METHFESSELSTRASSE 46A 20257 HAMBURG.
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